甜與權力 : 糖 改變世界體系運轉的關鍵樞紐
by
西敏司 (Mintz, Sidney W. (Sidney Wilfred), 1922-2015) 著
Title
:
甜與權力 : 糖 改變世界體系運轉的關鍵樞紐
Sweetness and power. 中文
糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
Author
:
西敏司 (Mintz, Sidney W. (Sidney Wilfred), 1922-2015) 著
ISBN
:
9789867645975
Personal Author
:
西敏司 (Mintz, Sidney W. (Sidney Wilfred), 1922-2015) 著
Uniform Title
:
Sweetness and power. 中文
Edition
:
初版
Publication Information
:
新北市 : 大牌出版 : 遠足文化, 2020[民109]
Physical Description
:
349面 : 圖 ; 22公分
General Note
:
譯自: Sweetness and power : the place of sugar in modern history
Subject Term
:
飲食風俗
糖
糖業
文化史
Added Author
:
Mintz, Sidney W. (Sidney Wilfred), 1922-2015,
李祐寧,
Portion Title
:
糖改變世界體系運轉的關鍵樞紐
Added Title
:
Place of sugar in modern history
Bibliographical References
:
參考書目: 面335-349
Field 805
:
npmlib 538.71 8494 os hcc 10901326
Library | Shelf Number | Item Barcode | Copy | Material Type | Status |
---|
NPM Library | 538.71 8494 2020 | 10901326 | 1 | B | *二館中日韓文圖書區 |