百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
by
阿古真理, 1968- 著
Title
:
百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか. 中文
吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
風貌 ;
Author
:
阿古真理, 1968- 著
ISBN
:
9789869913324
Personal Author
:
阿古真理, 1968- 著
Uniform Title
:
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか. 中文
Edition
:
初版
Publication Information
:
新北市 : 智富, 2020[民109]
Physical Description
:
266面 : 圖, 地圖, 書影 ; 21公分
Series
:
風貌 ; A27
General Note
:
譯自: なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか : パンと日本人の150年
Subject Term
:
飲食風俗
糕餅業
麵包
歷史
Geographic Term
:
日本
Added Author
:
藍嘉楹,
Portion Title
:
吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
Bibliographical References
:
參考書目: 面263-266
Field 805
:
npmlib 538.7831 7543 os hcc 11000807
| Library | Shelf Number | Item Barcode | Copy | Material Type | Status |
|---|
| NPM Library | 538.7831 7543 2020 | 11000807 | 1 | B | *二館中日韓文圖書區 |