爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
Title:
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
Contested tastes. 中文
鵝肝與食物政治學
Author:
德蘇榭 (Desoucey, Michaela) 著
ISBN:
9789578654693
Personal Author:
Uniform Title:
Contested tastes. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
新北市 : 八旗文化出版 : 遠足文化發行, 2020[民109]
Physical Description:
359面 : 圖 ; 21公分
General Note:
譯自: Contested tastes : foie gras and the politics of food |
Portion Title:
Added Title:
Foie gras and the politics of food
Bibliographical References:
參考書目: 面342-359
Field 805:
npmlib 463 8583 os hcc 11000937