帝國與料理
Title:
帝國與料理
Cuisine and empire. 中文
Master's ;
Author:
勞丹 (Laudan, Rachel, 1944-) 著
ISBN:
9789869384490
Personal Author:
Uniform Title:
Cuisine and empire. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
新北市 : 八旗文化, 2017[民106]
Physical Description:
637面 : 圖, 地圖 ; 22公分
Series:
Master's ; 13
General Note:
| 本書譯自: Cuisine and empire : cooking in world history (University of California Press, 2013) |
| 另有題名: 料理之道 : 從神的規則到人的選擇 |
Added Title:
Cooking in world history
料理之道 : 從神的規則到人的選擇
Bibliographical References:
含參考書目
Field 805:
npmlib 538.7 856 cyw hcc 10604536