日本的滋味 : 異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史
Title:
日本的滋味 : 異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史
Untold history of ramen. 中文
異國勞工食品.國民料理.全球文化符碼,一部日本戰後拉麵史
Author:
索爾特 (Solt, George), 著
ISBN:
9789865524869
Personal Author:
Uniform Title:
Untold history of ramen. 中文
Edition:
二版
Publication Information:
新北市 : 八旗文化出版 : 遠足文化發行, 2021[民110]
Physical Description:
335面 : 圖, 表格 ; 21公分
General Note:
| 譯自: The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze |
Subject Term:
Geographic Term:
Portion Title:
Added Title:
How political crisis in Japan spawned a global food craze
Bibliographical References:
參考書目: 面323-335
Field 805:
npmlib 538.7831 8335 os chhsu 11003795