日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
Title:
日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
ホントは知らない日本料理の常識.非常識. 中文
米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
浮世繪 ;
浮世絵 ;
Author:
村田吉弘, 1951- 著
ISBN:
9789865080174
Personal Author:
Uniform Title:
ホントは知らない日本料理の常識.非常識. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
新北市 : 遠足文化, 2019[民108]
Physical Description:
219面 : 圖 ; 19公分
Series:
浮世繪 ; 59
浮世絵 ; 59
General Note:
| 譯自: ホントは知らない日本料理の常識.非常識 : マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc |
Geographic Term:
Added Author:
Portion Title:
Added Title:
マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc
Bibliographical References:
參考書目: 面220-225
Field 805:
npmlib 483.8 7354 os hcc 10804726