日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
題名:
日本料理的常識與奧祕 : 米其林7星懷石料理首席大師從禮儀、器皿、服務、經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
ホントは知らない日本料理の常識.非常識. 中文
米其林7星懷石料理首席大師從禮儀.器皿.服務.經營到文化為您解析和食背後的深邃文化
浮世繪 ;
浮世絵 ;
作者:
村田吉弘, 1951- 著
ISBN（國際標準書號）:
9789865080174
主要作者:
統一題名:
ホントは知らない日本料理の常識.非常識. 中文
版本:
初版
出版資訊:
新北市 : 遠足文化, 2019[民108]
稽核項:
219面 : 圖 ; 19公分
叢書:
浮世繪 ; 59
浮世絵 ; 59
一般附註:
| 譯自: ホントは知らない日本料理の常識.非常識 : マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc |
地名標題:
合著或輔助作者:
附加書名頁題名:
マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc
書目索引附錄等註:
參考書目: 面220-225
登入號(微縮資料號):
npmlib 483.8 7354 os hcc 10804726